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Domaine Château L'Evêque
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Domaine Château L'Evêque

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30ème Marché bio et artisanat Saignelégier

Blog28 octobre 2016
Le Domaine Château L'Évêque, comme chaque année depuis plusieurs années, était présent au 30e Marché bio et artisanat qui s'était tenu à Saignelégier du 16 au 17 septembre 2017. Pas moins de 70 producteurs bio ainsi que 25 artisans professionnels de haut niveau étaient présents et ont animé cette exposition. Les quelque 20'000 visiteurs présents ont pu goûter à de…

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Auberge de Confignon

Blog11 novembre 2014
Le Domaine Château L'Évêque a présenté ses vins à l'auberge de Confignon au dîner chasse du 30 octobre 2014. En collaboration avec le Passeur de vin à Genève et animé par trois vignerons: Alexandre Mévaux, Domaine Château L'Évêque à Jussy (Genève), Matthieu Cosse & Catherine Maisonneuve, Domaine Causse Maisonneuve à Cahors (France), Yvonne Hegoburu, Domaine…

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Nouveauté : Cabernet Jura 2013 pur – Les Mévaux

Blog23 septembre 2014
Le Domaine Château L'Évêque est fier d'annoncer le lancement d'un nouveau cru: un Cabernet Jura 2013 pur, Les Mévaux. Ce cépage pourrait faire penser, par comparaison aromatique, à un Gewurztraminer en rouge. Vieilli 12 mois en barrique et en amphore, ce vin magnifique se décline en bouteille (75 cl) ou en magnum (150 cl). Disponible…

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Des nouveaux bouchons

Blog15 septembre 2014
Lors de la dernière mise en bouteille, nous avons essayé de nouveaux bouchons de la maison Trescases avec le logo du domaine. Cette entreprise située dans le sud de la France, fabrique et fournit les plus illustres domaines, châteaux, caves particulières et coopératives depuis 1876. De la forêt à la bouteille, Trescases maîtrise la totalité…

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L’amphore de retour après 2000 ans d’absence

Blog10 septembre 2014
Après plus de 2000 ans d'absence, l'amphore revient sur le devant de la scène… Technique d'élevage des vins déjà utilisée pendant l'Antiquité, l'amphore favorise la circulation et l'oxygénation du vin en formation… Aux côtés de cette méthode à la fois très moderne et ancienne, nous vinifions et élevons aussi nos vins en barriques, cuves en…

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