Nous participerons au salon international des vins natures de La Levée de la Loire à Angers, le lundi 5 et mardi 6 février 2018. Ce salon est réservé aux professionnels des vins. Nous serons plus de 90 exposants. C'est une occasion unique de venir découvrir des vignerons en liens avec la terre et le cosmos…
Nous avons commencé par une dégustation de vins blancs suivie de 8 pièces de Glière pour violon-violoncelle, jouées par Marylise Ballot et Charles Garnier. Nous avons poursuivi la soirée par la dégustation de vins rouges et l'avons clôturée par la suite de Klengel pour 2 violoncelles, jouée par Marylise Ballot et Laurent Issartel. Nous étions nombreux pour partager…
Le Domaine Château L'Évêque, comme chaque année depuis plusieurs années, était présent au 30e Marché bio et artisanat qui s'était tenu à Saignelégier du 16 au 17 septembre 2017. Pas moins de 70 producteurs bio ainsi que 25 artisans professionnels de haut niveau étaient présents et ont animé cette exposition. Les quelque 20'000 visiteurs présents ont pu goûter à de…
David, le chef passionné du restaurant de la Fontaine à Pregny-Chambésy et Alexandre Mévaux, artisan-vigneron en biodynamie ont mijoté une cuisine des souvenirs d'enfance d'Alexandre. Belle rencontre!
Le Domaine Château L'Évêque a présenté ses vins à l'auberge de Confignon au dîner chasse du 30 octobre 2014. En collaboration avec le Passeur de vin à Genève et animé par trois vignerons: Alexandre Mévaux, Domaine Château L'Évêque à Jussy (Genève), Matthieu Cosse & Catherine Maisonneuve, Domaine Causse Maisonneuve à Cahors (France), Yvonne Hegoburu, Domaine…
Le salon des vins «Des Goûts et des Couleurs» a ouvert ses portes aux amateurs de bons vins au Forum St Georges à Delémont, le vendredi 5 et le samedi 6 décembre. Le Domaine Château L'Évêque y a présenté ces crus issus de culture biodynamique. Ateliers du goûts, dégustations et rencontre en direct avec les…
Le Domaine Château L'Évêque est fier d'annoncer le lancement d'un nouveau cru: un Cabernet Jura 2013 pur, Les Mévaux. Ce cépage pourrait faire penser, par comparaison aromatique, à un Gewurztraminer en rouge. Vieilli 12 mois en barrique et en amphore, ce vin magnifique se décline en bouteille (75 cl) ou en magnum (150 cl). Disponible…
Cette saison, pour les vendanges 2014, le Domaine Château L'Évêque fait l'acquisition d'une table de tri vibrante, ainsi que d'un tapis élévateur pour ménager la vendange lors de sa réception en cave.
Lors de la dernière mise en bouteille, nous avons essayé de nouveaux bouchons de la maison Trescases avec le logo du domaine. Cette entreprise située dans le sud de la France, fabrique et fournit les plus illustres domaines, châteaux, caves particulières et coopératives depuis 1876. De la forêt à la bouteille, Trescases maîtrise la totalité…
